Културeн кестен, Обикновен Ккестен, Сладък кестен, Ядлив кестен

Castanea sativa

Широколистно дърво – с опадливи листа

Дърво

25 до 40 м.

Слънце

Зелени

Цъфти юни

Студоустойчив

Умерено

Над 40 см. Растенията са в 0.8 или 2 л. контейнери, което позволява засаждането им да се извършва почти целогодишно.

Дървото е популярен избор за озеленяване. Участва в декорация на паркове и градини. Дори като рязани клонки е красиво оформление на букети и редица цветни аранжировки. Медоносно растение.
Плодовете на кестена се използват широко и като храна за хората. Те могат да бъдат ядени свежи, варени или печени, от сушените плодове се получава брашно, от което се пече хляб самостоятелно или в комбинация с други брашна. Кестените могат да се съхраняват свежи само в прохладно и влажно място, а при стайна температура те бързо изсъхват.
Днес кулинарите използват кестена в голямо количество блюда и лакомства - захаросани кестени, глазирани, покрити с шоколад, варени със сол и печени в люспата им, а хлебните изделия, в които те могат да участват се определят само от фантазията на домакинята.
Дървесината му е светла на цвят, твърда и здрава. Тя се използва за направата на мебели, бъчви и покривни греди. Дървесината е с плътност от 560 кг на кубичен метър
Има и лечебни качества, използват се листата, кората и плодове.
Химичен състав:
листа - дъбилни и пектинови вещества, флавоноиди, смола, мазнини, захар;
кора - дъбилни и пектинови вещества, гликозиди;
плодове - въглехидрати, белтъчини, мазнини, органични киселини, минерални вещества, микроелементи, витамини А, С, РР, група В и др.
Всички части на дървото съдържат танин.
Действие:
затягащо действие;
кръвоспиращо действие;
за лечение на белодробни болести - срещу бронхити, коклюш, спазматична и дразнеща кашлица;
за укрепване на стомаха;
срещу диария;
за телесно напълняване;
срещу слабост на пикочния мехур и капково уриниране;
при сърдечни проблеми;
при главоболие и депресии;
приложение при малария и лумбаго.
Приложение:
вътрешно - запарка, отвара;
в хранителната промишленост - брашно;
за производство на дървесина.
Начин на употреба:
запарка - 1-2 ч.л. сушени листа се залива с 1 чаша вряла вода, кисне 5 мин и се прецежда. Пие се на глътки след хранене;
отвара - 20 г кори се залива с 1 л вода. Пие се по 1 чаша многократно през деня;
срещу подагра и ревматизъм - 1/2 шепа листа и околоплодни люспи се варят в 1 л вода за 5 мин.
Прецежда се и се сипва във вана с вода, в която престоява 15 мин.
Шампоан за коса може да бъде приготвен от отвара от листа и плодови обвивки.

Широколистно дърво с опадливи листа, расте на височина до 40 м с красива шатровидна корона и коренова система, характеризираща се с добре изразен централен корен и със силни скелетни корени. Представлява вид кестен, чийто плодове свободно могат да се консумират от хората. Кората му е дълбоко набраздена и нацепена, със спирални оформления по цялото протежение на ствола. Листата са с продълговато-копиевидна форма, със силно назъбен листен ръб. През пролетта се събужда за живот доста по-късно от останалите дървета, затова често се смята, че е загинал от студовете. Това няма как да се случи тъй като културният кестен може да издържи температури до минус 40 градуса. През юни започва да цъфти с едри съцветия-свещи събрани в китки на края на клонките му. Те имат много силен аромат и пчелите с удоволствие събират нектар от него. Дори след края на цъфтежа и опадването на цветовете от дървото, те съхраняват своя аромат няколко дни. Могат да бъдат събирани и добавяни в чая. Можете също така и да ги сушите на сянка при стайна температура и след това да ги съхранявате в херметически затворен стъклен съд или в полиетиленова торбичка, за да задържите аромата им.
През есента кестенът започва да жълтее, а в началото на септември той отново изпъква на фона на останалите дървета. Тогава започва и узряването на плодовете му. По време на силен дъжд или вятър те направо се изсипват от дървото. ВНИМАНИЕ!
Този кестен не е същият, като този който расте свободно по улиците и парковете в цялата страна - конския кестен, който е силно отровен!!!

Кестенът обича дълбоките рохкави почви с висока влажност и затова расте основно на северни склонове, а също така и в планински долини, в близост до реки. Първите 3-5 години дървото расте бавно, но след това растежът му се засилва. Започва да плодоноси на 10-15 година, а плодовете му достигат своя пик около 60-годишна възраст.